ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Ο Ε.Λ.Κ.Ε. – Α.Π.Θ. υλοποιεί ερευνητικά, εκπαιδευτικά και επιδεικτικά προγράμματα σε ένα ευρύ φάσμα αντικειμένων της Τεχνολογίας και Υγιεινής Τροφίμων από την παραγωγή-πρωτογενής τομέας έως και την επεξεργασία-δευτερογενής τομέας των αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων-τροφίμων ανάμεσα σε άλλα αντικείμενα. Επιπλέον, συμβάλει στην μεταφορά και εφαρμογή της σύγχρονης τεχνογνωσίας και παρέχει τεχνική στήριξη στους αγρότες και στους μεταποιητές εκτός των άλλων μέσω εκπαιδευτικών και δια βίου δράσεων.  

ΡΟΛΟΣ ΣΤΗΝ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ

Το Εργαστήριο Υγιεινής Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης – Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας , λαμβάνοντας υπόψη τα κύρια κτηνιατρικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι συμμετέχουσες στο έργο κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις των Παραγωγικών Φορέων, προβαίνει στις ακόλουθες μελέτες / μετρήσεις: μικροβιολογικές αναλύσεις, όπου θα γίνει καταμέτρηση ανθεκτικών βακτηρίων (presumptive ESBL E. coli) και μετρήσεις αντιβιοτικών όπου θα χρησιμοποιηθεί η μέθοδος Star [STAR PROTOCOL – Screening test for antibiotic residues by inhibitory method ( EN) Jul 2011 BIO/PTC/15.AN v7] κατά EU-RL Anses-Fougres. Επίσης, συμμετέχει σε συνέδρια – ημερίδες με σκοπό τη δημοσιοποίηση των αποτελεσμάτων και τροφοδοτεί με νέα στοιχεία την υποστηρικτική ιστοσελίδα. 

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ-ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ Α.Π.Θ.

Διεύθυνση: Σχολή Επιστημών Υγείας – Πανεπιστημιούπολη Α.Π.Θ., Τ.Κ.: 54124, Θεσσαλονίκη

τ: 2310 995219

w: https://www.vet.auth.gr/η-σχολη/domi-parent/4ος-τομεασ

e: info@vet.auth.gr

ΕΙΔΙΚΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΚΟΝΔΥΛΙΩΝ ΕΡΕΥΝΑΣ Α.Π.Θ. 

Διεύθυνση: 3ης Σεπτεμβρίου – Πανεπιστημιούπολη Α.Π.Θ., Τ.Κ.: 54636, Θεσσαλονίκη

τ: 2310 995140

w: www.rc.auth.gr

e: research@rc.auth.gr